جواب درس دوم علوم تجربی پنجم | ماده تغییر می کند

– در کدام تغییر، شکل و اندازه ی مادّه عوض می شود؟ در دو تغییر اوّل هنگام کوبیدن قند در هاون و حل کردن قند در آب شکل و اندازه مادهّ عوض می‌شود.
– در کدام تغییر، رنگ و بوی مادّه عوض می شود؟ در تغییر سوم – با سوزاندن قند؛ رنگ، بو و مزه‌ٔ آن تغییر می‌کند.

4- حالا رنگ، مزه، بو و شکل تخم مرغ‌ها را با هم مقایسه کنید. تخم‌مرغ اوّل شکلش تغییر کرده، تخم‌مرغ دوم رنگ، مزه و بویش تغییر کرده و تخم‌مرغ سوم هم رنگ، مزه و بویش تغییر کرده و هم شکلش عوض شده است.

تغییرهای زیر را در دو گروه، طبقه‌بندی کنید و در جدول بنویسید.

«پختن مرغ – بریدن پارچه – شکستن لیوان – تبدیل انگور به سرکه – درست کردن مربا – تراشیدن مداد – آرد کردن گندم – پوسیدن پارچه – زنگ زدن وسایل آهنی»

وسایل و موادّ لازم: ماست، شیر پاستوریزه، آب نیم گرم، پارچ، لیوان، نمک، بطری خالی

1- یک لیوان شیر و یک لیوان آب نیم گرم (ولرم) را در یک پارچ با هم مخلوط کنید.
2- نصف لیوان ماست و مقدار کمی نمک را در ظرفی دیگر با هم مخلوط کنید و در پارچ بریزید.
3- مخلوط به دست آمده را در یک بطری بریزید و درِ آن را محکم ببندید و در کناری بگذارید (یادتان باشد که بطری نباید کاملاً پر شود).
4- بعد از یک هفته، بطری را بردارید و خوب تکان دهید و پس از 2 دقیقه درِ آن را به آرامی باز کنید.
5- مشاهده‌های خود را بنویسید. وقتی در بطری را باز می‌کنیم، مقداری گاز از آن خارج می‌شود که بوی خاصی دارد، مزهٔ مادهٔ جدید نیز کمی ترش می‌باشد.

فعّالیت بالا را به دقّت بررسی کنید. در کدام مرحله تغییر فیزیکی و در کدام مرحله تغییر شیمیایی رخ داده است؟ به چه دلیل؟
ابتدا با مخلوط کردن مواد، تغییر فیزیکی به وجود می‌آید و در طول هفته تغییر شیمیایی به کندی صورت می‌گیرد. هنگام مخلوط کردن مواد، خواص آن‌ها تغییر نمی‌کند، امّا با گذشت زمان مواد خواص خود را از دست داده و به مادهٔ جدیدی تبدیل شده‌اند.

به موادّ موجود در محلّ زندگی‌تان توجّه کنید. پنج تا از آنها را انتخاب کنید و مانند نمونه در جدول زیر بنویسید.

گزارش خود را با گزارش‌های دانش آموزان دیگر مقایسه کنید.

نام ماده	کارهایی که انجام شده است	نوع تغییر
		تغییر شیمیایی	تغییر فیزیکی
1- کاغذ	ساخت موشک کاغذی
2- چوب	تولید زغال
3- پارچه	دوختن لباس
4- سنگ	ساختن مجسمه
5- شیر	تهیه‌ٔ ماست